Segurança Alimentar
De acordo com sua filosofia “conhecimento e respeito ao animal”, a Royal Canin adota sistemas e práticas de qualidade a fim de cumprir sua missão: satisfazer as necessidades nutricionais dos cães e gatos, respeitando suas especificidades, oferecendo-lhes um alimento adequado, proporcionando-lhes uma boa saúde e permitindo-lhes uma longevidade máxima.
A Royal Canin mantém Boas Práticas de Fabricação (BPF), uma de suas ferramentas para garantir um alimento seguro ao animal. Este Sistema é uma abordagem científica e sistemática para o controle de processo, elaborado para prevenir a ocorrência de problemas, assegurando que os controles são aplicados em determinadas etapas no sistema de produção de alimentos, onde possam ocorrer perigos ou situações críticas.
A segurança alimentar é um conjunto de práticas e ferramentas utilizadas para garantir um alimento inócuo, ou seja, livre de qualquer tipo de contaminação (física, química ou microbiológica), abrangendo todas as etapas de produção, desde a matéria prima que chega, até o produto final. O Sistema tem enfoque na prevenção do problema e não apenas na inspeção final do produto, permitindo comprovar através de documentação técnica apropriada, que determinado processo produtivo/manipulação é seguro.
A análise de perigos é um procedimento lógico e racional para levantar os perigos e avaliar os seus riscos associados com a produção, elaboração, distribuição e consumo de alimentos. Esta análise considera as matérias primas, os ingredientes, as etapas do processamento, o pessoal envolvido e possíveis abusos no ambiente do distribuidor e do consumidor.
A Royal Canin conta com um laboratório onde são feitas todas as análises pertinentes ao controle de qualidade e segurança do material utilizado no alimento, para assegurar que o mesmo está em condições adequadas para uso. Se houver qualquer tipo de variação no resultado da análise, que indique uma deterioração, adulteração e/ou contaminação da matéria prima, ou seja, apresente valores fora da especificação seguida pela empresa, a mesma é rejeitada e devolvida ao fornecedor. Faz parte da nossa filosofia receber apenas materiais de alta qualidade, para obtermos um produto da mesma forma.
A segurança alimentar envolve os princípios:
Cumprir requisitos estatutários: Seguir as instruções de trabalho e métodos estabelecidos para cada área, a fim de garantir que os produtos atendam aos níveis de garantia estabelecidos, especificações internas e principalmente toda Legislação vigente.
Foco na Qualidade das matérias primas: A Royal Canin mantém parcerias com fornecedores que compartilham sua missão, mantendo um alto padrão de qualidade de seus ingredientes. Além disso, conta com um constante sistema de desenvolvimento, aprovação e avaliação de fornecedores, a fim de garantir fornecedores qualificados para atender aos requisitos de qualidade. A introdução de perigos pode ocorrer em qualquer estágio da cadeia produtiva, por isso há necessidade de se assegurar a qualidade do alimento em toda a cadeia (fornecedores primários de matérias primas e embalagens, transporte, estocagem do produto e pontos de venda).
Análises Laboratoriais:
Capacitação dos colaboradores: A Royal Canin mantém um programa contínuo de treinamento e desenvolvimento de seus associados, para que os mesmos compreendam a importância do seu trabalho para atingir os objetivos da empresa.
Melhoria Contínua: Baseada num enfoque de inovação e constante melhoria, a Royal Canin busca melhorar continuamente seus produtos e serviços, através de sugestões de melhoria, benchmarking, ações corretivas e preventivas que garantam maior eficácia e desempenho. Seus resultados são sistematicamente verificados e monitorados através de indicadores de desempenho.
Satisfação de Clientes: Através de seu sistema de segurança alimentar, a Royal Canin desenvolve suas atividades sempre com seu objetivo principal: a Satisfação dos clientes e consumidores.
Ações para garantir a Segurança Alimentar:
- Implantação do laboratório de controle de qualidade
- Análises de matéria prima
- Rejeição de matéria prima em casos de variações que indiquem deterioração, adulteração e/ou contaminação, ou seja, apresentem valores fora da especificação seguida pela empresa
- Fornecedores auditados periodicamente
- Análise periódica de matéria prima em produtos acabados para averiguar a precisão nutricional.
- Rastreabilidade do processo completo por meio armazenamento de amostras de todas as matérias-prima utilizadas e de amostras de todos os produtos acabados.
A Royal Canin segue um padrão europeu na análise de matéria prima, de forma que as mesmas análises realizadas na França, sejam realizadas com a mesma eficácia no Brasil. Entre as análises realizadas destacamos:
- Análise de proteína
- Teor de oxidação em materiais gordurosos
- Existência ou não de contaminação por micotoxinas (toxinas produzidas por fungos)
- pH
- Acidez de óleos
- Umidade
- Digestibilidade protéica
- Matéria mineral
- Teor de antioxidantes, entre outras.
CICLO DE SEGURANÇA ALIMENTAR ROYAL CANIN
