Pesquisa e desenvolvimento
Colocando a Pesquisa e o Desenvolvimento no centro de seu processo de inovação, a Royal Canin emprega um procedimento diferente, que é exclusivamente voltado para o anima, sem concessão ao antropomorfismo.
Ela exige um novo um novo olhar, um espírito livre de qualquer conformismo e impõe confrontar o conhecimento científico das equipes ao dos parceiros de pesquisa, sejam universitários internacionais, sejam médicos veterinários ou criadores; qualquer avanço científico traz progresso: novas questões são feitas, novas respostas são elaboradas, novos conceitos nutricionais são desenvolvidos.
Cada fórmula desenha o quebra-cabeça de uma combinação rica e complexa, elaborada em função das únicas necessidades do Gato ou do Cão. Selecionadas por seus teores benéficos, as matérias prima passam pelo crivo do laboratório de análise central. Em seguida, um protótipo é elaborado em escala industrial graças à fábrica piloto. O veredicto de digestibilidade e apetência será dado pelo Animal, inicialmente no canil e no gatil, depois nos criadores.
Análises de validação de matérias-prima, precisão das fórmulas, estudo das formas e das texturas do croquete, segredo dos aromas... O croquete, verdadeiro concentrado de tecnologias, percorre um itinerário particular na Royal Canin, sem equivalente, pois é traçado pelo conhecimento e pelo respeito do Animal.
Conhecimento e Respeito
A validade das medidas efetuadas no canil e no gatil da Royal Canin estão no respeito dos respectivos etogramas dos animais.
Únicos em seu gênero pela variedade de raças representadas, o canil e o gatil recebem mais de 3.000 visitas anuais de profissionais do Animal, vindos do mundo inteiro: clientes, médicos veterinários, pesquisadores, organizamos de vigilância e certificação, jornalistas.....
“O animal é o ponto de partida de qualquer inovação”
Oferecer um ambiente de vida adaptado a nossos animais
Instalados no Campus de Aimargues, nosso canil e nosso gatil foram concebidos para respeitar a verdadeira natureza de seus ocupantes e garantir seu bem-estar.
O gatil satisfaz a necessidade natural do Gatos dos esconderijos, dospostes de observação no alto, das áreas de jogo e dos espaços para dormir. Os Gatos vivem em pequenos grupos. Conforme seu estilo de vida, eles dividem o tempo entre o ambiente externo.
O canil se compõe de vários ambientes. Todos os Cães dispõem de uma área interior (aquecida e ventilada) e de uma área exterior apropriadas. Saem todos os dias em grupo nos parques e passeiam regularmente no Campus. Um percurso de agilidade é igualmente acessível.
Um ano para aprender
Passada a quarentena sanitária obrigatória, o cãozinho ou o gatinho que acabou de chegar segue um programa de socialização e de aprendizagem. Ele participa de exercícios específicos para desenvolver seu despertar (aprender seu nome, usar uma coleira, reconhecer o gatil/canil....) e sua socialização (contato com os criadores, com os outros congêneres...) O método de trabalho é baseado no jogo e no contato, sem jamais ceder às facilidades do antropomorfismo. O jovem Cão ou Gato, em seguida, é iniciado em seu trabalho de degustador de alimentos.
Seu papel: avaliar os alimentos
Ativa, a primeira missão dos Cães e Gatos consiste em medir se o alimento é palatável. Dois comedouros são oferecidos, de acordo com um prazo que respeita cada etograma: 20 minutos para cada e 18 horas para cada Gato. Cada escolha é rigorosamente anotada e analisada.
Passiva, sua segunda missão é permitir a medida da digestibilidade dos alimentos a fim de determinar a porcentagem de assimilação de seus diferentes nutrientes. Essas duas contribuições participam da formulação de alimentos de alta qualidade nutricional.
A aptidão científica
Uma simples pesquisa pela internet na biblioteca do Instituto Nacional de Saúde Americana (NIH) permite julgar a formidável prolificidade científica da Nutrição Saúde. O número de publicações referenciadas com as palavras-chave “Saúde” e “Nutrição” foi para 2648 durante o ano de 2004 contra 1308 em 1994, o dobro em dez anos!
A Royal Canin realiza uma vigília permanente e minuciosa de todas as descobertas científicas para beneficiar rapidamente os Cães e Gatos. Desde 2001, nós nos beneficiamos também na pesquisa realizada pelo Grupo Mars.
“A nutrição, ciência em movimento”
A pele e a pelagem: reflexos da Nutrição
Um coquetel de vitaminas e de aminoácidos que aumenta o efeito barreira da epiderme, limitando assim, as perdas de água e a penetração dos alergênicos, dos nutrientes específicos que melhoram as defesas cutâneas no reforço da cor do pêlo, das inovações aplicadas nos alimentos da Royal Canin para uma pele e uma pelagem que resplandecem de saúde.
Alimentar para uma maior expectativa de vida
A importância do ácido fólico para um bom desenvolvimento dos embriões, o interesse dos antioxidantes para uma melhor imunidade de pós-vacinal, a prevenção das lesões originadas dos radicais livres, mas também os benefícios ligados aos nutrientes originais e específicos para ajudar os Cães e Gatos de idade a viver melhor, a influência da alimentação na eliminação das bolas de pêlos nos gatos ou ainda a prevenção dos cálculos urinários de qualquer natureza....os domínios da pesquisa Royal Canin não têm fronteiras.
Uma pesquisa sem preconceito
A solução admitida pela maioria não é sempre a melhor. Há anos, muitos dogmas foram varridos pelos trabalhos das equipes Royal Canin: as proteínas não são nefastas para os animais idosos, “emagrecer” não quer dizer somente perder peso, medir o ph da urina não é o único meio de prevenir os cálculos urinários......
Inovações nutricionais superiores
A Royal Canin determinou 04 parâmetros de nutrição em função da idade, do tamanho, da raça e da atividade física ou estado físico.
1990 Embalagem sob atmosfera controlada
1997 Taurina para a prevenção de cardiomiopatia dos Cães de raça grande
1998 Ácidos graxos essenciais Ômega 3 (EPA & DHA)
1999 Hairball: prevenção das bolas de pêlo no gato
2001 Dieta utilizando a proteína como principal fonte de energia para combater a obesidade
Tirosina para a cor do pêlo
2003 Coquetel de vitaminas de ação dermatológica
Proteínas vegetais para a insuficiência hepática
Coquetel de antioxidantes
2005 Intense Hairball
Ácido fólico para a prevenção das fendas palatinas no Cão
Prevenção dos cálculos urinários pelo SSR ou S/O Índex
Fator de apetência no Cão
Parceria da Pesquisa
No mundo todo, a Royal Canin inicia e mantém projetos de pesquisa que obedecem a uma ética estrita nas Universidades e nas Escolas Veterinárias. Eles têm o objetivo de compreender melhoro papel da Nutrição na Saúde dos Cães e Gatos. Permitem, também, validar a eficácia de nossos alimentos dietéticos no tratamento de algumas doenças.
“O conhecimento científico é feito para ser compartilhado”
A Pesquisa sem Fronteiras
O tamanho influencia na fisiologia digestiva
Mais de 04 anos de estudo foram necessários para entender mehor as variações da tolerância digestiva em função do tamanho, isto é, porque, para um mesmo alimento, um Chihuahua terá melhor digestão que um Dogue Alemão. A fraca tolerância digestiva dos Cães de raça gigante está ligada a uma menor absorção dos eletrólitos, mas também a uma maior fermentação devida ao trânsito prolongado no cólon. Esses resultados permitem adaptar de maneira precisa a formulação dos alimentos de acordo com o tamanho dos Cães.
A dietética das proteínas
O papel das proteínas para a manutenção do peso ideal dos Cães e Gatos sempre foi reconhecido. Os Gatos diabéticos se beneficiam particularmente desse tipo de alimentação. Em alguns casos, graças a essa abordagem nutricional inovadora, é possível suprimir as injeções de insulina.
Diagnosticar precocemente a doença renal
O diagnóstico precoce da insuficiência rebal no Cão é um verdadeiro desafio para o médico veterinário. Entretanto, detectar a doença no estágio inicial vai permitir a prescrição de tratamentos nutricionais e medicamentos que vão melhorar a sobrevida do animal.
Em colaboração com especialistas, a Royal Canin validou um método que permite diagnosticar com antecedência o aparecimento de sinais clínicos, mas também antes da modificação dos parâmetros bioquímicos sanguíneos classicamente utilizados para avaliar a função renal. Esses trabalhos levaram igualmente à concepção de um programa que permite a fácil utilização do método pelos médicos veterinários.
Paixão pela Inovação
O setor da indústria pet food é muito inovador. O domínio da nutrição canina e felina não escapa dessa tendência e, de maneira geral, os fabricantes utilizam os mesmos métodos para desenvolver novos alimentos: eles partem de um estudo de consumidores!
Na Royal Canin, o cliente é o Cão ou o Gato, e é por isso que você nunca encontrará aqui um croquete em forma de coração, pois isso não quer dizer nada para um animal!
“Inovar é ver o que todos viram e deduzir o que ninguém pensou”
Prevenir os riscos ligados à esterilização no Gato
A esterilização tem muitas vantagens para o Gato e para seu dono. Aliás, os estudos provam que um Gato esterilizado vive duas vezes mais que um gato não esterilizado, principalmente porque ele sai menos e corre menos risco.....Mas após a castração, o Gato deve receber um alimento apropriado para não ganhar peso e evitar os cálculos urinários, afecção estatisticamente mais freqüente nesse estado. Em 1998, a Royal Canin desenvolveu o alimento VET CAT, primeira linha para gatos castrados. Em 2005, essa linha foi melhorada em vários itens: o Gato castrado é sedentário e está exposto ao risco das bolas de pêlo. Ele vive mais tempo e pode sofrer de artrose ou de doença periodental. Enfim, o risco de obesidade e de diabetes é mais alto no Gato macho, o que levou ao desenvolvimento de alimentos diferentes conforme o sexo do gato.
Inovação ao longo do tempo
Adaptação nutricional às especificidades raciais
Para conceber um alimento para uma raça específica, é indispensável observar bem essa raça e compreender suas particularidades morfológicas, fisiológicas, comportamentais....Para o Boxer, nós filmamos os Cães comendo de diferentes formas de croquete em uma mesa de vidro. O objetivo era facilitar a pegada desse Cão braquicefálico, que tem tendência para dispersar seus croquetes em volta do comedouro e de limitar a ingestão de ar.
Por meio de acelerômetros, pudemos julgar o estado da atividade dessa raça sempre em movimento e conduzir os nutrientes necessários a tal gasto de energia.
Enfim, selecionamos as fontes de proteínas mais digestíveis para reduzir a fermentação bacteriana no cólon, responsável pelas inflamações e fermentações mal-cheirosas.
Qualidade e Segurança
Entre o desenvolvimento de novos produtos e sua viabilidade industrial, a equipe de formulação desenha um traço de união indispensável.
O saber-fazer da formulação apóia-se assim, em um conhecimento perfeito das matérias prima utilizadas, de sua recepção a seu uso nas fases de cozimento/extrusão. A qualidade obriga essas etapas a se desenvolverem no respeito de uma perfeita traçabilidade.
“A pesquisa Royal Canin é certificada pela ISO 9001”
Distinguir ingredientes e nutrientes
Procedente de uma cultura de nutrição animal, a equipe de Pesquisa e Desenvolvimento sempre encarou suas respostas em termo de nutrientes.
Todo alimento é desenvolvido levando em conta a fórmula a ser obtida, que é nossa única regra na escolha de matérias prima, longe das considerações comerciais que não trazem nenhum bem-estar ao animal.
Tomando como base mais os nutrientes que os ingredientes, garantimos que nossos alimentos oferecem uma composição nutricional constante, quaisquer que sejam as eventuais variações de preço ou de composição das matérias prima.
As proteínas L.I.P: uma garantia de altíssima digestibilidade
As proteínas L.I.P. são de altíssima digestibilidade. A designação “L.I.P.” corresponde a um compromisso de qualidade das matérias protéicas utilizadas: com efeito, para obter esse qualificativo, uma matéria-prima deve apresentar uma digestibilidade superior a 90%.
Levando em conta a variabilidade analítica, na prática, somente as matérias prima que apresentam em média uma digestibilidade maior que 95% serão qualificadas.
NIRS: um caminho internacional
Antes da aceitação, qualquer entrega de matéria prima passa pelo controle de qualidade usando o “NIRS” (Near Infrared Reflectance System). Esse instrumento mede através do espectro infravermelho os ingredientes e o compara com os dados gravados e calibrados anteriormente. Permite estimar em menos de um minuto os parâmetros essenciais para a aceitação ou a recusa da matéria-prima. Por exemplo, para uma carne de ave desidratada: as taxas de umidade, de proteínas, de gorduras e minerais. A comparação entre o NIRS padrão e os valores reais, é difundida instantaneamente em todos os locais de produção.A rede mundial NIRS permite que todas as fábricas se beneficiem dessa ferramenta de controle rápida e precisa.
A precisão nutricional
Na Pesquisa, o progresso só é possível se possuirmos um intrumento para mensurar. Com efeito, é preciso um indicador de performance que permita testar diferentes fórmulas nutricionais e escolher aquela que produz o melhor efeito.
A Royal Canin possui um moderno laboratório que lhe permite realizar todas as análises necessárias sobre as matérias prima e produtos finais.
“Técnicas de análises únicas no mundo”
A Nutrição influencia a composição da urina
Os cálculos urinários são uma afecção grave e freqüente nos Gatos e nos Cães. É possível prevenir seu aparecimento por meio de uma composição apropriada do alimento em minerais e elementos precursores desses cálculos.
A técnica do RSS (Relative Super Saturation) consiste em avaliar a possibilidade de formação de cálculos em uma urina a partir da medida de 13 parâmetros. Apesar de outrora os pesquisadores se basearem unicamente no pH da urina, eles podem levar em conta – graças a um programa específico – a complexidade do meio urinário.
Desenvolvido pelo professor Robertson para a saúde humana, o RSS foi adaptado ao domínio veterinário pelo Centro de Pesquisa Waltham. É utilizado pela Royal Canin para a formulação de alimentos de altíssima qualidade.
No primeiro plano, os croquetes
Essas duas fotografias permitem comparar as diferenças de textura de dois croquetes. Um programa de análise se imagens determina o número de orifícios e sua superfície, e, assim, calcula a porosidade do croquete. A natureza dos ingredientes utilizados e os parâmetros de extrusão influenciam a textura de um croquete e isso tem um impacto na apetência ou no efeito da limpeza do dente.
 |
 |
| Croquete A |
Croquete B |
| Croquete A |
Croquete B |
|
|---|---|---|
| Número de orifícios |
30 | 60 |
| Tamanho médio dos orifícios |
0,26 | 0,77 |
| Superfície (mm2) |
50 | 120 |
| Porosidade (%) |
2 | 21 |
A amostragem sensorial
Há casos nos quais não é possível recorrer aos Cães ou aos Gatos para medir a apetência de um alimento: por exemplo, quando não se dispõe de alimento em quantidade suficiente. A amostragem sensorial da Royal Canin entra em ação. É constituída de cerca de vinte funcionários, que se reúnem todas as semanas para a avaliação olfativa dos alimentos ou dos ingredientes.
Essa amostragem auxiliou no desenvolvimento de uma metodologia e, notadamente, descrições específicas em nosso domínio de atividade.Ela utiliza um programa que permite a compilação instantânea de dados individuais e seu tratamento estatístico (análises fatoriais....)
Com um olfato mil vezes menos desenvolvido que o Cão, o ser humano está em desvantagem nessa missão. Todavia, uma amostragem de especialistas pode proporcionar preciosos serviços em casos precisos e nos fazer progredir.
Desafios tecnológicos
Considerado durante muito tempo como um simples suporte de nutrientes, o croquete tornou-se um verdadeiro concentrado de tecnologia. Administrar suas propriedades constitui um desafio: responder-lhe outorga ao animal numerosos benefícios em termos de facilidade de preensão (pegada), de saúde buço-dental ou mesmo de apetência
A fábrica piloto é a réplica da escala reduzida de uma linha industrail. Ela realiza as mesmas operações, em quantidade menor nos testes dos protótipos. Assim, é um dos elos indispensáveis das inovações da Royal Canin.
“Nossos pesquisadores elaboram protótipos de croquetes”
Formas e texturas sob medida
Um Animal idoso ou muito jovem, devidoà sua dentição frágil, vai preferir croquetes com textura suave, que não causam dores dentárias, enquanto um adulto apreciará uma textura um pouco mais rígida.
Variando a forma e a textura, é possível diminuir a velocidade de ingestão de certas raças muito gulosas. Nos Cães de raça gigante, que são obrigados a mastigar, o risco de torção e dilatação do estômago é limitado, por exemplo, como as regurgitações no gato Siamês. Favorece-se igualmente a saciedade no Labrador. Uma ferramenta de medida, o texturômetro, nos permite medir a distância de penetração do dente e a força necessária para a ruptura.
Um croquete de ação buco-dentária
Mais complexa para ser realizada industrialmente, a extrusão longitudinal consiste em cortar o fluxo de massa que sai da extrusora, não transversalmente, mas no sentido do comprimento.A repartição das bolhas de ar, que vaporizam no momento da extrusão, organiza-se de maneira perpendicular na repartição habitual. A textura do croquete apresenta um efeito ‘folheado’, que faz crescer a penetração do dente dentro do mesmo e assegura sua escovação (limpeza).
Desenvolver croquetes produzidos na extrusão longitudinal e enriquecidos com alguns nutrientes ativos traz um benefício dental suplementar, com eficácia demonstrada clinicamente.
Um alimento seco facilmente reidratável
Durante a fase de desmame, a fim de facilitar a adaptação do gatinho a um alimento seco, os criadores utilizam classicamente os croquetes reidratáveis. A rapidez de reidratação e a textura obtida são elementos-chave de uma fácil utilização, de uma boa aceitação, mas também da limitação dos riscos de proliferação bacteriana.
A equipe de pesquisa estudou todos os parâmetros que podem influenciar esses critérios, variando exclusivamente o processo de produção, sem mudar a fórmula do produto desejado. Foram avaliadas a intensidade da extrusão, a temperatura, a pressão e as modalidades de cobertura.
Mais de 40 croquetes diferentes foram obtidos, entretanto, oriundos da mesma fórmula nutricional e cujos comportamentos de reidratação foram variáveis. Após mais de um ano de tentativas, os croquetes Starter e Babycat viram suas propriedades melhoradas para um melhor benefício dos criadores e de suas grandes ninhadas.
A experiência dos profissionais
A fim de ser o mais fiel possível em nossa pesquisa, tecemos ligações estreitas com os criadores. O olhar apaixonado e crítico desses profissionais do Cão e Gato é fonte permanente de idéias e melhorias. Essa colaboração nos permite igualmente enriquecer continuamente nosso conhecimento das raças. Nosso objetivo é sempre o mesmo: conhecer melhor o animal para melhor alimentá-lo.
“É graças aos criadores que a marca Royal Canin desenvolveu-se historicamente no mundo todo”
Um olhar único e indispensável
Os criadores nos fornecem diariamente sua avaliação sobre a qualidade de nossos alimentos: eles nos permitem avaliar sem concessão os futuros alimentos dos Cães ou dos Gatos adultos e nos oferecem um olhar único e indispensável sobre nossos alimentos para animais em fase de crescimento ou fêmeas gestantes ou lactantes.
Eles dispõem de produtos de embalagem neutra e devem preencher um questionário que vai facilitar a melhoria do alimento final: qualidade nutricional, excelência da digestibilidade e da apetência, facilidade de distribuição ou pertinência da textura. A qualidade de um alimento não pode ser julgada somente por sua formulação, mas também sob as apreciações dos consumidores mais aguçados.
Quem conhece a raça melhor que o criador?
Uma mudança profunda de comportamento alerta o profissional, tal qual o criador de gatos Persas que tinha advertido seu médico veterinário de que seus gatos deixavam algumas formas de croquete na tigela. Dessa informação nasceu um alimento dedicado ao gato Persa, que levou em conta sua morfologia facial, trazendo uma resposta precisa a uma particularidade. Graças à forma, à textura e ao tamanho do croquete Almon 11, nosso alimento tornou-se uma referência mundial na criação felina.
Alguns pontos-chave
Cerca de 2300 filhotes de cães e 450 filhotes de gatos foram cuidados durante o crescimento. Cuidados permanentes de crescimento (pesagens e medidas) e de reprodução (cios e partos) enriquecem nossas bases de dados e de estudos.
Mais de 1100 Gatos adultos de 15 raças diferentes e mais de 1600 Cães adultos constituem a base de nossa rede de criação.
Nutrição da cadela e saúde do recém-nascido
Um estudo realizado junto ais criadores de Buldogue Francês permitiu mostrar que uma suplementação em ácido fólico na cadela antes do acasalamento e durante o período de gestação permite diminuir cerca de 50% da incidência de fendas palatinas nos recém-nascidos.Esse estudo foi realizado em mais 275 filhotes.
Os segredos da palatabilidade
A Royal Canin adquiriu um verdadeiro conhecimento em matéria de aromas. Se a hidrólise enzimática das proteínas e as reações de Maillard foram, até aqui, os procedimentos de obtenção mais clássicos, uma ruptura tecnológica permitiu criar uma terceira geração de aromas que geram resultados ainda mais superiores que os obtidos anteriormente.
“O melhor alimento, do ponto de vista nutricional, não vale nada se não for comido”
Medir para progredir
A palatabilidade (ou caráter mais ou menos atrativo de um alimento para um animal) é apreciado pelo comportamento do animal diante de um alimento. A Royal Canin avalia as preferências em função do consumo respectivo dos dois alimentos diferentes disponíveis.
A quantidade espontaneamente ingerida em um prazo determinado, bem como o tempo necessário para a ingestão de uma dada quantidade de alimento, são parâmetros importantes para se estudar. Vídeos que mostram o modo de preensão (pegada) e as dificuldades eventuais de consumo acrescentam informações úteis. As informações obtidas no canil e no gatil são confirmadas com os criadores e com os animais de clientes particulares para avaliar a apetência em condições reais.
Preservar as qualidades organolépticas
Uma boa conservação das gorduras é um critério essencial para uma boa palatabilidade. Graças a seu olfato aguçado, o Cão ou o Gato percebe rapidamente o começo da oxidação das gorduras. O frescor das gorduras é sistematicamente controlado a cada nova entrega de matérias prima.
Além disso, a palatabilidade deve permanecer satisfatória durante toda a ávida do produto, até a data do vencimento marcada na embalagem. A prevenção absoluta da perda de aromas e da oxidação consiste em conservar o alimento em uma embalagem estanque cuja atmosfera contenha pouco oxigênio. O ar é substituído por um gás neutro (nitrogênio) no momento do condicionamento. A Royal Canin é a única a utilizar a técnica de atmosfera controlada para os alimentos secos para Cães e Gatos em condicionamento de até 4 quilos.
