Também conhecida como: Cobalamina
O envelhecimento, a adoção de uma dieta vegetariana e doenças do aparelho digestivo podem provocar deficiências em vitamina B12, que devem ser compensadas por meio da alimentação. O mesmo vale para alguns tipos de câncer.
O que é?
As propriedades antianêmicas do fígado bovino foram descobertas em 1925. Na época, um fator alimentar extrínseco foi identificado, mas não foi isolado até a metade do século, quando recebeu o nome de vitamina B12. É a única vitamina que apresenta minerais (cobalto) em sua composição.
Seu papel no organismo
A vitamina B12 participa de muitas reações bioquímicas essenciais no papel de coenzima, mas também desempenha uma função fundamental na síntese de proteínas e na produção de glóbulos vermelhos.
Fontes naturais
A vitamina B12 pode ser encontrada apenas em produtos de origem animal (fígado, rins, peixe, carne). Os vegetais não contêm vitamina B12.
