Para ser digerido por cães e gatos, o amido deve ser muito bem cozido, pois, caso contrário, ele fermenta no intestino grosso e causa diarréia. A ingestão de muito amido pode causar o mesmo efeito quando a quantidade ingerida for superior à capacidade digestiva enzimática do animal (o caso de cães nórdicos e das raças de gatos).
O que é?
Os amidos são moléculas de carboidratos em que milhares de moléculas de glicose estão unidas por ligações químicas simples.
Seu papel no organismo
Os amidos são utilizados apenas para fornecer energia ao animal, após serem degradados pelo processo digestivo.
Fontes naturais
O amido é uma substância de reserva (o equivalente à gordura nos animais), peculiar aos vegetais: cereais (arroz, milho, trigo, cevada, etc) e tubérculos (batata ou mandioca). O amido representa 50-70% do cereal. Nos alimentos secos industrializados, o amido ajuda a obter a estrutura típica dos croquetes (expansão). Sem o amido não ocorreria o processo de extrusão do alimento.
